Natale con Baladin 

Posted by Stefano Santoni Sunday, December 27, 2009 3:58:57 PM
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Sarei curioso di sapere cosa ne penserebbe Teo Musso, stravagante (a dir poco) e geniale produttore delle Birre Baladin, se sapesse che ho colto alla lettera quanto ha detto durante la presentazione delle sue birre lo scorso ottobre al Westin Palace ed abbiamo (mia moglie Daniela ed io) organizzato un pranzo di Natale con quasi tutte le sue meravigliose birre.

Baladin

Ecco l'elenco delle birre degustate con i piatti in abbinamento:

ISAAC - Birra "blanche"
aperitivo di crostini con paté di tonno

WAYAN - Birra "saison"
Foie Gras d'oie accompagnato da fleur de sel, pepe rosa, rondella di mela soffritta e composta di cipolla

NORA - Birra "egizia"
Insalata di spinaci novelli con salmone affumicato e salsa di yogurt greco e aceto balsamico

SUPER
Crespelle di castagne con radicchio, zola e noci

SUPER scaduta invecchiata
Faraona ai funghi misti con patate

SIDRO - Birra "di mele"
Pere Martin Sec con cioccolato

NOEL
Panettone e degustazione di cioccolato Amedei

Complimenti Teo per la birra (ma complimenti anche Daniela per il pranzo!)

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