“…tra il Poco e l’Abbastanza”

Ieri sera sono andato con mia moglie a trovare finalmente Karen e Fabio di Sorsi & Sfizi in quel di Pessano con Bornago ed abbiamo passato una piacevolissima serata.

Innanzitutto arrivarci è veramente facilissimo: basta prendere la Tangenziale Est, uscire a Carugate (dove c’è l’IKEA) e tirare letteralmente dritto per un chilometro e mezzo.

Il locale è molto accogliente, arredato bene (originale la parete in pietra) e curato in tutti i dettagli fino al piatto personalizzato con il “logo”.

Quello che abbiamo apprezzato di più è stata comunque la cucina: semplice ma curatissima, materie prime ricercate, in altre parole “si mangia bene”. Partendo da ottimi salumi provenienti da Alto Adige ed Emilia Romgna, abbiamo letterelmente “degustato” i piatti usando le mezze porzioni per poter assaggiare un pò di tutto: pappardelle al ragù di cinghiale, risotto con Bitto, Casera e Bresaola Valtellinese, collo di maiale con crauti e patate al forno e per finire anche il “tagliere” di vari dolci. Il tutto accompagnato da un’ottima bottiglia di Fumin Grosjean.

Complimenti ragazzi, buon lavoro e continuate così.

(Fonte immagini e altro : http://www.sorsiesfizi.it)